トップページ ＞＞ 注目の職人・シェフ・店 ＞＞ 注目の職人・シェフ「下村邦和」
今、最も注目される人気シェフ・パティシエをご紹介します。カリスマが創り出す、美食の数々をお楽しみ下さい。
下村邦和
関内本店月、横浜月、関内蘇総料理長
「雪の花」はふんわり柔らかい食感の葛豆腐でひと口食べた瞬間、舌の上で抹茶とチョコレートが絶妙なバランスでとろけ合い、ふわぁ〜っと口の中全体に繊細で上品な甘さが広がります。あまりの美味しさに感動。
下村シェフの独創性と、その繊細な味わいをつくりだす技、料理に対する絶え間ない努力には脱帽です。この美味しさを是非少しでも多くの皆さんにお伝えしたい。お取り寄せコムでは、下村総料理長の作品を商品化し、皆さんへお届けできるよう努めて参ります。
